El 20% dels xiquets mai han provat un tomàquet natural.

Un estudi publicat per la Fundació Dieta Mediterrània diu que "un de cada cinc xiquets barcelonins de 8 a 11 anys no ha provat mai un tomàquet i el 15% no s'ha menjat mai una taronja si no és espremuda en un suc"
Així mateix, aquesta enquesta, passada a 2.500 xiquets/es de 20 escoles en la capital catalana, amb col·laboració de la Conselleria d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DONAR), de la Generalitat Catalana, destaca també que un terç dels xiquets no havia provat els espinacs; dos de cada deu, ni els espàrrecs ni les olives negres i un 15%, ni la ceba ni la pastanaga.
Davant d'aquests resultats es va reivindicar, com no, el paper dels educadors en "normalitzar" la dieta sana entre els xiquets, ja que per als pares "la cuina ha deixat de tenir la importància que tenia" en una "societat en les coses van molt ràpid".
Des de la Conselleria s'anima a "recuperar la tradició" en aspectes culinaris i abandonar els aliments allunyats de les "costums i bones tradicions" catalanes, donats els increments en els índexs d'obesitat infantil.
L'estudi afirma que el 60% dels pares "reconeixen no alimentar correctament als xiquets". Per això, va considerar necessari que s'involucren per a millorar la seua dieta.
Per tot això, els tallers de cuina infantil de la Fundació Dieta Mediterrània, en els quals han participat 25.000 alumnes espanyols des de fa anys preveuen ampliar-se fins a arribar al milió d'alumnes, donats els bons resultats obtinguts.

Read More......

La Dieta Mediterrània Patrimoni de la Humanitat

El govern, a través de la ministra Elena Espinosa, sol·licita el suport de la UE perquè entre en la llista de la Unesco
ADN
"La dieta mediterrània és bona per a la salut".
Aquesta és la sentència de la ministra d'Agricultura, Elena Espinosa, que ahir va demanar a Brussel·les el respatler de la Unió Europea perquè la dieta mediterrània siga considerada Patrimoni de la Humanitat.
A part dels beneficis saludables que aquesta alimentació aporta -evita moltes malalties-, els principals arguments d'Espinosa per a entrar en la llista de la Unesco són el respecte al medi ambient, l'element cultural i la transmissió de les tradicions "de generació en generació".
La Comissió Europea recolzà plenament la proposta espanyola.
Si al final la dieta mediterrània fóra considerada Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat suposaria un impuls molt important per a la promoció dels seus productes.
La dieta mediterrània es basa en prioritzar el consum de cereals, principalment integrals, i d'hortalisses i fruites. Així com en la ingesta de fruits secs i llegums, i a menjar més peix que carn. Aquest terme ho va crear el professor Ancel Keys en els anys seixanta.
Al costat de diferents científics va constatar que en els països mediterranis la incidència de malalties coronàries era molt menor que en altres regions d'Europa.

Read More......